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【麺食い日記7/18’】らぁ麺 はやし田@新宿 [ラーメン・つけ麺]

新宿の新店「らあ麺 はやし田」を訪問。
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店前のお品書きを確認して入店。”のどぐろそば”かぁー
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”のどぐろそば”も気になりましたが、ここはオーソドックスに醤油ベースの”味玉醤油らぁ麺”にしました。
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店内はカウンター席のみ。店内満員でしたが、タイミングよく入れ違いで席が空いたので着席。
かなり、素材にもこだわっているお店のようですね。
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”味玉醤油らぁ麺”が到着。
素適なビジュアル。丁寧なつくりですね。
丼が置かれた瞬間から芳醇な鶏出汁の香りが漂ってきます。
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具材は大判の豚チャーシューとその影に隠れた鶏チャーシュー。そして、長い穂先メンマ、味玉、葱が上品に飾られています。
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豚チャーシューのアップ。
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鶏チャーシュー。
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琥珀色のスープをひと口。優しく奥深い味わい。鶏脂が一層のコクを醸し出していて美味しいスープです。
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麺は中細ストレート。パツンパツン感がある麺ですが、小麦の風味がとても良く感じられます。
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当然、歓食歓飲[わーい(嬉しい顔)]
噂どおり、かなりレベルが高い一杯でした。次回はつけ麺かのどぐろそばを食べに来たいですね。再訪間違いなしのお店が出来て嬉しい限りでありました。ご馳走様!
nice!(13)  コメント(10) 
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コメント 10

pn

ダブルチャーシューと穂先メンマ(と言うか細長い)は流行ってるんですかね?
by pn (2018-03-12 06:19) 

親知らず

のどぐろそば!1000円でも大満足かも。
次回はそれを是非食べてみて下さい。
by 親知らず (2018-03-12 07:55) 

paulo

器の半分しか麺がはいってないようですが量は?
by paulo (2018-03-12 12:07) 

フサヲ

また行きたいと思えるお店に出会えるの、嬉しいですね♪゛
チャーシューが2種類も入ってて、豪勢ですね d(^ ^ )゛
by フサヲ (2018-03-12 23:56) 

HOTCOOL

pnさん

最近の流行って感じですね。
by HOTCOOL (2018-03-13 04:07) 

HOTCOOL

親知らずさん

ラジャー!
by HOTCOOL (2018-03-13 04:08) 

HOTCOOL

pauloさん

適量でしたね^^
by HOTCOOL (2018-03-13 04:08) 

HOTCOOL

フサヲさん

ここのところ新店がかなりのレベルです。
by HOTCOOL (2018-03-13 04:09) 

mutumin

のどぐろそばが、とても味が気になります。
食べに行ってね!
by mutumin (2018-03-13 11:15) 

HOTCOOL

mutuminさん

はーい、その2(笑)
by HOTCOOL (2018-03-14 04:35) 

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