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【麺食い日記12/19’】中華そば 福味 KITTE店@丸の内KITTE [ラーメン・つけ麺]

丸の内南口KITTEの地下1階に「ラーメン激戦区 東京・丸の内」が3月に誕生。その激戦区に集結した5店舗のなかの1軒「中華そば 福味 KITTE店」を初訪。
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お品書きを見ながら券売機で”中華そば 贅沢盛”をプッシュ。さすが、丸の内値段。けど、最近は1,000円超えのラーメン、よく見るようになりました。
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カウンター席に座ります。新しいお店なので綺麗ですね。
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KITTE限定もあるんだ。煮干し好きなので次回はコレかな。
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数分で”中華そば 贅沢盛”が着丼。表面には油の玉がキラキラと光っています。しかし、あまり贅沢感ないなぁー(苦笑)
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すり鉢状の白い丼。キュっとしていて、素敵な丼ですね。
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中華そばは醤油ベース。鶏の旨味、醤油のまろやかさが伝わってきます。
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麺はストレートの細麺。自家製麺とのこと。細麺ですが、モチっとした歯触りがある麺ですね。
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具材はチャーシュー、ワンタン、ネギ、細切りメンマ。
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味玉は黄身が少しトロけたものでした。
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美味しく完食完飲。基本がしっかりしていて、透明感のある醤油のスープが美味しかったです。ご馳走様。
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