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【麺食い日記13/19’】谷やんらーめん@木場 [ラーメン・つけ麺]

木場の「谷やんらーめん」を初訪問。
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数年前に木場に移転しましたが、移転前は永代橋のたもとにあって知る人が知る名店でありました。その時は、行けませんでしたが木場に移ってようやく訪問できました。
店主は元相撲取りで、その背景が珍しいのかメディアにも多く取り上げられています。
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券売機で”特製ラーメン”をプッシュ。
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ライスが無料でついてきます。
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塩ゴマを振り掛けました。
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”特製ラーメン”が到着しましたので、集合写真を。
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”特製ラーメン”。九条ねぎがどっさり乗って、なんともワイルドな水面。
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丼は白一色。自信の表れでしょうかね。
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薄っすらと脂が浮く豚骨醤油スープ。化調もあいまっていい感じです。
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中細縮れ麺はコシがあり、ぎょうさん入ったチャーシューは柔らかく、豚肉の旨味が感じられます。
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普段、ペッパーはかけませんが、このラーメンにはペッパーがよく合うと思い思わず振り掛けました。
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硬めの半玉子もいい感じ♪
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オン・ザ・ライスもいい感じ♪♪
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食べているHCくんも幸せになった一杯でした。
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ご馳走様!
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